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解答：
1、将鲈鱼宰杀，去鱼肉，切成厚鱼片。
2、将黑木耳用油和盐腌好，焯水，挤出水。
3、加盐，将鱼片放入盘中，将鱼片卷成花状放在黑木耳上。
4、用枸杞子装饰鱼片，电饭锅加入半杯水，将菜放入蒸锅。
5、蒸钟，倒入熟油和酱油。
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