北戴河美食之旅:品味独特的干海鲜

夏季避暑好去处


(资料图)

北戴河位于河北省秦皇岛市,是夏季避暑和游览的理想去处,每年夏季都有众多游客慕名而来。北戴河以其美丽的海滩、迷人的风景和丰富的海鲜而闻名。北戴河干海鲜是当地一种非常受欢迎的特色食品,它采用当地新鲜的海鲜,经过晒、烤等处理后制成。

北戴河是一年四季都适合旅游和休闲的海滨胜地,年平均气温12℃,暑期平均气温24℃。该地拥有十五公里长的沙软潮平海岸线,是进行海水浴、沙浴和日光浴的理想之地。此外,北戴河森林茂密,建成区绿化覆盖率达到了57%。得益于良好的生态环境,北戴河还成为了鸟类的乐园。已经发现的分属二十目六十一科的鸟类达到了409种,其中包括世界珍稀品种,因而被誉为"世界四大观鸟地之一"。北戴河不仅具有得天独厚的自然条件,而且还是一个拥有极高生态质量的旅游胜地,值得前来探访。

北戴河的海鲜文化

北戴河是一个著名的海滨之城,以其丰富的海鲜文化而闻名。这里的海鲜资源十分丰富,包括龙虾、海胆、扇贝、海参、海螺、蟹类等品种。在北戴河的许多餐馆,游客可以品尝到新鲜的海鲜,并根据自己的口味选择不同的烹饪方式,例如清蒸、红烧、炒等,每一种都有其独特的味道。此外,在当地还有许多传统的海鲜做法,非常值得一试。

如今,北戴河已经发展成为一个集海鲜捕捞、养殖、加工、销售于一体的现代化海产品产业基地。每年夏秋季节,北戴河还会举办盛大的海鲜美食节,吸引着来自世界各地的游客和美食爱好者前来品尝当地的特色美食。因此,北戴河的海鲜文化已经成为了当地人自豪的传统文化之一。

北戴河风味,你带走了吗?

鳗鱼丝、鱿鱼丝、大虾仁、海米虾皮、鱿鱼片、烤鱼片、墨鱼干、黄鱼酥、带鱼酥……这些都是能带走的北戴河风味!

北戴河濒临渤海湾,盛产海鲜产品,其中一种特色美食为大鱿鱼。在北戴河,到处都可以看到铁板鱿鱼店面和摊点,这也成为了北戴河的一大特点。大鱿鱼既可供生鲜食用,也可制作成干鱿鱼。大鱿鱼营养丰富,蛋白质含量高达16%~20%,脂肪含量极低仅有1%,因此热量也很低,对于注重健康和减肥的人来说,大鱿鱼是一个非常好的选择。不仅如此,袋装的鱿鱼片也很好吃,烤鱿鱼不仅可现场制作现场食用,还有分装成袋的包装方式供消费者选择。

北戴河的香辣鳗鱼丝,经过多年的市场锤炼,口感劲道外焦里嫩、香辣流油,一旦品尝过后就会欲罢不能。纯鱼肉做的,好吃又上头,比辣条更快乐!如果你是喜欢吃辣食的朋友,一定不要错过这款美味的海鲜零食。

北戴河烤鱼片是备受推崇的休闲食品之一。不同于超市里出售的碎片式产品,这里的烤鱼片采用整条鱼进行烤制,且不含面粉。多数店家都现场制作并销售,在此地十分常见。购买几包带回家与亲朋好友分享无疑是一个不错的选择。

美味的烤鱼片是近年来新开发的烘烤水产熟食制品,以马面鲀为原材料。选用鲜度和个体大小均佳的三去马面鲀,经过彻底冲洗清洁后,将两片鱼肉沿着脊骨剖成平整的形状。烘烤后的鱼片组织紧密,口感劲道,因此需要通过碾片机压松,使其纤维呈棉絮状,才能达到最理想的口感。随后,将经过碾压的熟片放入整形机内加工,可以让熟片更平整、美观,方便包装。

当地人推荐:北戴河正宗烤鱼干!

烤鱼干和烤鱼片看似只差一个字,其实完全不一样。烤鱼片是碾碎后的鱼肉碾压成片,而烤鱼干则是用带鱼、黄鱼等直接制作而成。

带鱼酥:一口脆酥的带鱼酥,绝对是没尝试过的美味,想要体验的你一定要买一包来试试!每一块都香气扑鼻、口感极佳,特别是在追剧时享用更是让人感觉非常爽口。我们家的带鱼酥连骨头和鱼刺都烤得酥脆可口,而且每块都很均匀,没有任何鱼腥味,即使是那些接受不了鱼腥味的朋友也可以放心购买!

黄鱼酥:小黄鱼不仅营养丰富,而且也是超级好吃的哦!同样酥脆可口,入口即化,绝对是让人欲罢不能的美食。正在减脂的朋友也可以放心选购,完全不腥,鱼骨和鱼刺也烤得酥脆可口,非常香。

北戴河干海鲜,口感极佳,绝对是不可错过的手信之选!

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