东湖评论:规范外卖市场,守护舌尖安全
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如今,外卖配送越来越方便快捷,在外卖平台上奶茶、甜品、药品都能随时买到,为我们的生活带来了很大便利,加上平台推出的各种优惠券,越来越多的消费者加入了点外卖大军。可是你知道你点的外卖安全吗?在哪里做的呢?
你选择外卖店铺主要是看什么呢?大部分人都认为销售量高、味道更好而选择销量好的店铺。随着餐饮行业竞争的不断加大,出现了一些专门负责“外卖”的店家,没有店面,没有地址,支一个小摊就是一家外卖店,甚至有的“店铺”就直接开在自己家的厨房里,专供线上外卖。这些店铺的卫生、食材得不到保障,舌尖的美味就可能变成了“舌尖上的隐患”。
为什么出现这种情况呢?有的店铺租金成本越来越高,外卖门店经营成本不断攀升,部分商家选择这种隐藏式经营方式;有的外卖平台准入门槛较低、监管不力、调查取证难,部分商家违规经营也可能导致“舌尖上的隐患”。
民以食为天,食以安为先。如何让这种隐藏式外卖既能满足大家的饮食需求,又能保证安全卫生呢?外卖平台是第一监管责任单位,平台要完善商家资质审核,提高准入门槛,比如规定商家要有固定的经营场所等;要加大自查和审查力度,对于不符合规定的,立即撤销资质;完善线上举报处理机制,设置多项的举报方式,让消费者们可以参与到监督举报中来,维护自身的合法权益,也可以提高他们监督的积极性;相关单位要完善监督执法形势,通过线上线下并行的监督方式,深入推进外卖食品安全治理,将“异常订单量”列为重点监管对象,加大对外卖平台的违法处罚力度,督促外卖经营者规范经营,确保食品的安全和卫生。
食品安全是关乎民生的问题。规范外卖市场,保障外卖食品安全是一项复杂的工作,各个环节都要做好,每个人都是其中一环。通过人人参与,汇聚合力,共同守护舌尖安全。
稿源:荆楚网(湖北日报网)
作者:陈栅杉(宜昌兴山)
责编:王舒娴
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